美善品 (Thermomix TM31) 快速超濃高鈣高湯 (High Calcium Stock)

材料隨意放，我家的主要項目：洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、小魚乾、雞腿或雞胸肉（一小塊）、義大利乾燥香料，Bay leave。（其它如海帶、香菇、木耳等等隨意） 。洋蔥先切大丁炒過比較不嗆，100度22分鐘速度最慢，胡蘿蔔切大丁也炒，高麗菜大片放入，小魚乾用水沖泡一下去鹽後也放入，雞肉切小塊放入，就這樣炒個 七、八分鐘，香味溢出後，把速度開快，速度7，打個50秒，會有點泥狀，加水蓋過材料超過5公分，繼續煮大概12分鐘，過濾後調味就可用。

非常濃郁，有如拉麵湯頭，因為簡直像是果菜汁。我女兒不愛吃肉，這道「素麵」深得她的心！

美善品（Thermomix TM31) 糙米蘿蔔糕 （Daikon Radish Cake, made w/ brown rice)

白蘿蔔切大塊，用美善品 (Thermomix TM31) 打碎（不要太碎口感比較好），加入調味料，油等炒至稍微透明，取出放置一旁（我就放在等等要蒸的盤子裡，少洗一個碗）。

 把糙米加水和調味料，打成米漿，接著放入蝴蝶棒，溫度70，5分鐘，速度4，讓米糊逐漸便稠，再用1分鐘80度，這邊要看著，否則米糊會太黏，倒入剛剛煮的白蘿蔔，再混一下，然後倒入抹過油的容器中，蒸60分鐘。

蘿蔔糕要等涼透才好切，比較好煎。

全麥餃子皮（Whole Wheat Dumpling Skins/Wrappers)

餃子皮和麵條的作法類似，壓麵成一張後用圓形的餅乾模（Circle Cookie Cutter）切下來就可以，用太白粉防止沾黏，就可以疊起來。

全麥土司 （Bosch Universal Mixer)

朋友買了Bosch Universal Mixer，但是不太會用，所以我幫她研究看看。果然是好機器！
(全麥含量65%)

美善品 （Thermomix TM31) Focaccia (Lidia Matticchio's Recipe)

http://www.delish.com/recipes/cooking-recipes/onion-tomato-focaccia-recipe

用美善品 (Thermomix TM31) 打麵團。

衣服彩繪及貼花 （Silhouette SD Fabric Stencil & Painting) (MM Slice Applique)

 用Silhouette SD （自動剪紙機）在Freezer Paper上剪下大象 （Stencil)，然後把冷凍紙用熨斗固定在衣服上，然後用fabric paint （布用的顏料）塗在空白上，然後撕掉紙，就畫好了。等乾掉後用熨斗燙固定顏料。用 Making Memories Slice剪下Applique （貼花）（要用fusible web固定布料），英文字E和小草莓是Felt布料用Slice Elite （Slice original剪不來）但是那個心型是Fennel（法藍絨）布料，Slice original 剪起來就沒有問題，如果怕有地方沒有剪的很乾淨，可以不要移動機器，重複再剪一次。剪好後撕掉背後的紙，用熨斗固定在衣物上，因為衣服需要清洗，所以還要用縫紉機縫過才不會脫落。

自製禮物盒 （Handmade Gift Box)

用Martha Stewart Score Board 和 Edge Punch（邊緣打洞器）。Tag用Martha Stewart Clear Stamp。

發芽菜 Sprouts

黃豆芽 Soybean Sprout

糙米芽、小米芽等 Brown Rice Sprouts; Millet Sprouts

黑芝麻芽 Black Sesame Sprouts

苜蓿芽(兩天） Alfafa Sprouts（2 Day Old)

苜蓿芽 （六天）Alfafa Sprouts (6th day)

綠豆芽 (Mung Bean Sprouts)

花椰菜芽 (Broccoli Sprouts)

葵花子苗 (Sunflower Sprouts)

葵花子苗 (Sunflower Sprouts)

葵花子苗 (Sunflower Sprouts)

葵花子苗 (Sunflower Sprouts)

葵花子苗 (Sunflower Sprouts)

菜園一角 My Vegetable Garden

 土肥就好照養，只要澆澆水，其餘的就交給老天爺。

美善品做麵條 Making Noodles with Thermomix TM31

用壓麵機做麵條最關鍵的是水分不能高，40％左右，揉麵時不能成團，剛開始會像豆腐渣，然後揉麵一、二分鐘後只能像這樣豆子大般的，然後取出用手聚合成團，醒或不醒都可以，就可以開始壓麵，這樣不需要用手粉。

自動堆肥機 NatureMill Automatic Compost Bin

廚房垃圾變黃金。

自製卡片 Handmade Card

自製卡片，用Martha Stewart paper trimmer（裁紙）裁下卡片，用Martha Stewart score board 和bone folder折出卡片，然後用Sizzix的embossing folder做出浮水印背景，然後用Making Memories Slice裁出一些圖案黏上去，打洞後穿上緞帶。

裁縫 - 小洋裝 Sewing a Girl Dress

很簡單的小洋裝，參考下面連結做的。
http://tadacreations.blogspot.com/2010/03/ruffle-peasent-dress-tutorial.html

美善品做全穀麵包 Making Whole Grain Bread with Thermomix TM31

美善品揉麵團，Sharp AX-1000烤出來的。（全穀粉比例65-75％）（小麥居多）

美善品炒米粉 Stir-fry Rice-noodle with Thermomix TM31

美善品炒米粉

因為比傳統鍋子炒出來的還要好吃一些，簡單又方便迅速，而且量也很夠一家三人吃，還剩了些。
豬肉絲（兩片裡肌切絲）、洋蔥絲（小顆一顆）、胡蘿蔔絲（兩小根）、香菇（三枚）、高麗菜（小顆1/3顆）（要台灣高麗菜，否則要切很細，不然煮不軟）、醬油（兩湯匙）、橄欖油（三湯匙）、水或高湯（350g)、米粉（180g）等。
米粉先沖水（不用泡）放置一旁後會軟化。水或高湯也可以先在爐子上燒開，或在準備材料時先用美善品煮開，節省時間 。
時間設定20分鐘， 溫度選Varoma，速度最慢，刀逆轉。溫度達到後，放一湯匙油，豬肉絲，2分鐘後放一湯匙醬油，2分鐘後先盛出放置一旁。接著再放一湯匙油，炒洋蔥、胡蘿蔔絲，香菇絲，高麗菜（切大片）等，炒個三分鐘，倒入高湯，醬油，煮開後，打開鍋蓋，鋪好米粉（淋上最後的油），蓋回鍋蓋，啟動，溫度100。以上時間不用很精準，反正邊準備材料邊加，總之水滾後放入米粉，還要煮大約七分鐘，最後2分鐘時倒入肉絲。時間到後，先不要開蓋，悶個幾分鐘，然後倒出來，上面的會變成在容器的下面，這樣悶一下，就更好吃。