材料隨意放，我家的主要項目：洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、小魚乾、雞腿或雞胸肉（一小塊）、義大利乾燥香料，Bay leave。（其它如海帶、香菇、木耳等等隨意） 。洋蔥先切大丁炒過比較不嗆，100度22分鐘速度最慢，胡蘿蔔切大丁也炒，高麗菜大片放入，小魚乾用水沖泡一下去鹽後也放入，雞肉切小塊放入，就這樣炒個 七、八分鐘，香味溢出後，把速度開快，速度7，打個50秒，會有點泥狀，加水蓋過材料超過5公分，繼續煮大概12分鐘，過濾後調味就可用。
非常濃郁，有如拉麵湯頭，因為簡直像是果菜汁。我女兒不愛吃肉，這道「素麵」深得她的心！
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